“요리하는 즐거움, 그리고 먹는 즐거움을 모두 함께!”
고척당에서 식사하고 가세요~
고척당은??
직접 급식표를 만들고 급식으로 나오면 좋을 것 같은 메뉴를 요리해 보고 싶은 꾸리, 요리에 대해 탐구하고 많은 사람들과 나누어보고 싶은 꾸리가 모여 만들어진 주제 탐구 프로젝트입니다! 고척고등학교에 재학 중인 꾸리들의 뭉침으로 ‘고척당’이라는 이름도 완성한 후 활동을 시작했습니다.
목표
1.
먹는 즐거움을 알리기 위해 공부해 보고 건강하게 나누기
2.
급식 메뉴 직접 만들어보기
3.
레시피북으로 우리의 활동을 담아보기
직접 식단을 계획해 보고, 요리 과정과 방식을 담은 유튜브도 해보고 싶고...
하고 싶은 게 많았던 고척당은 딱 이렇게 하기로 했어요!
1. 직접 식단표 계획하고, 요리로 만들어보기
2. 요리 과정을 담은 레시피북 완성하기
우당탕탕, 요리 대작전!
직접 요리를 해보기 전, 영양소란 무엇인가에 대해 고민하고 생각을 나누는 시간을 가졌습니다. 더불어 각 재료와 요리의 성분을 찾아보고 각자 식단표도 만들어보았는데요, ‘요리란 무엇인가?’에 대한 탐구를 기반으로 요리를 시작했습니다!
1) 토마토스파게티와 크림 리소토
2) 카나페, 깍두기, 아란치니, 잔치국수
3) 오므라이스, 소면을 넣은 감자전, 고구마튀김
4) 표고버섯볶음, 무청 나물, 대파 김치, 감자채볶음, 된장찌개
요리 후, 다가치의 모두와 함께 즐기며 요리와 나눔의 즐거움 을 배우고, 조금씩 조금씩 요리 전문가에 가까워지는 ‘고척당’이였습니다!
고척당의 레시피북, ‘오늘의 ooo’
다양한 요리들을 경험해 본 고척당은 레시피북 제작에 몰두하였는데요, 누구나 쉽게 요리를 시도해 볼 수 있도록 요리 과정을 상세히 다루며, 고척당만의 경험을 녹여냈습니다~
‘오늘의 ooo’
ooo에 들어갈 말은 레시피북을 읽는 여러분의 꿈이 될 수도 있고 그 무엇도 될 수 있는데요,
고척당은 영양소와 다양한 요리에 대한 탐구를 바탕으로 ‘영양왕’, 그리고 ‘요리왕’을 목표로 레시피북을 제작 및 편집했고 목표를 제목에 담아 레시피북을 완성했습니다!
